Kalt/Warme Buffets

Kalte Buffets

Individuelle Buffets

Buffet Varianten



Buffet Schweißguth "04"

Buffet Schweißguth "04"



Kaltes Buffet


  • Frische Salatplatte mit Tomaten, Möhren, Gurke, Paprika, Eisbergsalat mit Balsamico- & Joghurt - Dressing
  • Baguette und Party-Brötchensortiment mit hausgemachter Kräuterbutter

  • Warmes Buffet


  • Putenbrustfilet in Pfirsich-Currysauce
  • Zigeunerbraten in Teufelssauce
  • Hacksteaks mit Röstzwiebeln
  • Zarte Schweinerückenschnitzel dazu Champignoncreme
  • Speckbratkartoffeln
  • Rösti-Ecken

  • ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


Der mediterrane Abend

Der mediterrane Abend



Kaltes Buffet


  • Marinierte Paprikaschoten
  • Eingelegte Champignons mit Rosmarin
  • Triologie vom Lachs: Graved-, Räucher-, Stremellachs
  • Grissini-Stangen mit Mailänder Salami
  • Tranchiertes Schweinefilet an Orangenvinaigrette
  • Schafskäse mit Kräutern
  • Oliven- und Ciabatta Baguette dazu Aioli und Butter

  • Warmes Buffet


  • Saltimbocca mit Basilikum und Schinken vom Hähnchenfilet an Tomaten-Mozzarella-Sauce
  • Grüne Tagliatelle
  • Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Weißweinsauce
  • Rosmarinkartoffeln
  • Gemüseauflauf mit Zucchini, Aubergine und Paprika

  • Dessert


  • Hauseigenes Tiramisu
  • Rotwein-Creme


ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


Klassisch darf`s sein

Klassisch darf`s sein



Kaltes Buffet


  • Hähnchenbrustfilet mit Früchten garniert
  • Melonenschiffchen mit Schwarzwälder-Schinken
  • Schweinefiletmedaillons mit Preiselbeeren
  • verschiedene Käsesorten mit Früchten garniert
  • Baguette und Party-Brötchensortiment
  • dazu Butter und Kräuterbutter

  • Warmes Buffet


  • zarter Sauerbraten in typischer Sauce
  • Apfelrotkohl
  • Kartoffelklöße
  • Hausgemachtes Schweine-Cordon-Bleu an Pfefferrahmsauce
  • Überbackene Blumenkohlröschen
  • Country-Potatoes

  • Dessert


  • Herrencreme mit Amaretto
  • Bayerische Creme mit Kirschen


ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


Bier & Currywurst

Bier & Currywurst



Kaltes Buffet


  • Hauseigene Partyfrikadelle nach Papa´s Rezept
  • Mini-Cordon-Bleu vom Schwein
  • Herzhafte Chicken-Haxen
  • Mini-Schnitzel
  • Senf, Barbecue-Dip
  • Käsesortiment
  • Frische Salatplatte mit Tomaten, Möhren, Gurke,Paprika, Eisbergsalat mit Balsamico & Joghurt - Dressing
  • Baguette und Party-Brötchensortiment mit Kartoffel-Knoblauch-Dip

  • Warmes Buffet


  • Zarte Schweinerückenschnitzel dazu Jägersauce
  • Chefkoch´s Currywurst
  • Bratkartoffeln
  • Kroketten


ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


Das Spießbratenbuffet

Das Spießbratenbuffet



Kaltes Buffet


  • Mett-Igel mit roten Zwiebeln
  • Rustikale Schinkenspezialitäten
  • Matjesfilet auf rotem Zwiebelbett
  • Mini-Bierknacker
  • Kräuterhacksteaks mit Knoblauch und Kräutern der Provence an Waldorfsalat
  • Baguette und Party-Brötchensortiment mit Butter und Schmalz

  • Warmes Buffet


  • Gefüllter Schweinenacken mit frischen Champigons und Röstzwiebeln dazu eine klassische Bratensauce
  • Schweinelachs gefüllt mit Mett+Paprika dazu eine herzhafte Zigeunersauce
  • Hauseigene Bratkartoffeln
  • Rösti-Ecken
  • Speckbohnen
  • Überbackene Blumenkohlröschen

  • Dessert


  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Himbeertraum


ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


"Unser Renner"

"Unser Renner"



Kaltes Buffet


  • Chicken-Haxen
  • Hausgemachte Party-Frikadellen nach Papas Rezept
  • Party-Bierknacker
  • Partyschweineschnitzel
  • Knusprige Putenschnitzel
  • Mini-Cordon-Bleu vom Schwein
  • Ketchup, Senf
  • Käseplatte, fruchtig garniert
  • Baguette und Party-Brötchensortiment mit Aioli und Kräuterbutter

  • Warmes Buffet


  • Magere Schweinelachssteaks in Zwiebel-Pfeffer-Sauce
  • Hähnchenbrustfilet in Pfirsich-Curry-Sauce
  • Butterreis
  • Kartoffelgratin
  • Spargelstangen, Mandel-Brokkoli, Speckbohnen, Erbsen, Möhren und Blumenkohl dazu Sauce Hollandaise

  • Dessert


  • Vanille-Mousse
  • Quark-Beeren-Dessert


ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


Herzhafter Genuss

Herzhafter Genuss



Kaltes Buffet


  • Tomatenkörbchen mit Fleischsalat
  • Gefüllte Champignonköpfe mit Speck und Zwiebeln
  • Hauseigene Partyfrikadellen nach Papas Rezept
  • Putenschnitzel in Knusperpanade
  • Pellkartoffelsalat mit Fleischwurst
  • Nudelsalat
  • Kleines Brotsortiment mit Butter

  • Warmes Buffet


  • Krustenbraten mit knuspriger Schwarte dazu Biersauce
  • Kleine Rinderrouladen nach Hausfrauenart
  • Kartoffelpürree
  • Gedämpfte Salzkartoffeln
  • Sauerkraut mit Ananas
  • Rosenkohl in Butter geschwenkt

  • Dessert


  • Vanille-Mousse
  • Rotwein-Cremen


ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


Omas Klassiker

Omas Klassiker



Vorsuppe


  • Rindfleischsuppe mit Einlage

  • Hauptspeise


  • Rindfleischsuppe mit Einlage
  • Hauptspeise
  • Rinderbraten in Rotweinsauce
  • Schweinelachsbraten in Waldpilzsauce
  • Kartoffelklöße
  • gedämpfte Salzkartoffeln
  • Apfelrotkohl
  • Bohnen im Speckmantel

  • Dessert


  • Mousse au Chocolate
  • Rote Grütze mit Vanillesauce


ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE


Klassisches Buffet

Klassisches Buffet



    Kaltes Buffet


  • Hauseigene Partyfrikadellen a,c,j nach Papas Rezept
  • Party-Mettenden aus dem Rauch
  • Zarte Schweinerückenschnitzel a,c
  • Kochschinkenröllchen mit Spargel + Fleischsalat c,g
  • Melonen-Schiffchen mit Räucherlachs
  • Schwarzwälder Schinken
  • Senf, Barbecue-Dip
  • Leckere Käseplatte g
  • Farmer Salat c,i
  • Riesiger Nudelsalat c
  • Waldorfsalat c,i
  • Baguette a,k und Party-Brötchensortiment a,k mit Butter g, hauseigener Kräuterbutter g, Zwiebelschmalz mit Apfelstückchen

    Warmes Buffet


  • Hirschgulasch a aus dem Rücken mit Preiselbeeren veredelt
  • Saftiger Spießbraten vom Nacken dazu eine herzhafte Kräuterrahmsauce a,g,i
  • Putenmedaillons in fruchtiger Aprikosen-Chili-Sauce a,g
  • Pariser Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
  • Kartoffelklöße
  • Basmati Reis
  • Frischer Rahmwirsing a,g
  • Rotkohl mit Apfelstückchen

    Dessert


  • Rote Grütze mit Vanillesauce g
  • Bayerische Crème g mit Kirschen
  • Vanille Mousse g

ab 10 Personen, aktuelle Preise finden sie auf unserer PREISLISTE